Sergio kookt van g tot n

Sergio kookt van gember tot noot

Gember, griet, hert, inktvis, jonge prei, kalf, kervel, kokkels, krab, kreeft, lam, makreel, mosselen en noot.

Zoek je inspiratie voor een lekker feest, probeer dan de cocktail van kreeft met rammenas en pompoen eens uit. Een van Sergio’s favoriete bereidingen thuis is een kalfsentrecote met een navarin van primeurgroenten. Dat is een ode aan de lente.
Of eet thuis mosselen à la Oud Sluis.

Marc Declercq noteert en Koen Bauters en Tony Le Duc fotograferen.

Dit boek is het tweede deel van de trilogie 'Sergio kookt van aardappel tot zeetong'.